Service en salle (H/F/X)

Globalement, la mission c'est : Accueillir le client de A à Z Effectuer le service en salle de restaurant, à table et en terrasse (en saison) Encaisser électroniquement Etre capable de s'adapter à la diversité de la clientèle et aux variations des flux d'activité L'engagé sera amené à : Vérifier la vaisselle et les couverts Dresser les tables Accueillir, accompagner, conseiller le client Présenter la carte des mets Proposer les suggestions du moment Informer le client de toute présence d'allergènes possibles Servir au plateau toutes les boissons et amuse-bouche Encoder une commande manuellement ou électroniquement Annoncer/transmettre les commandes en cuisine (établir une communication, un échange clair avec la cuisine) Conseiller sommairement sur les vins et bières spéciales Présenter le vin et le servir Adapter le déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine tablir les additions Réaliser et vérifier les opérations d'encaissement (cash, carte) Présenter l'addition à la demande du client et lui proposer les modes de paiements disponibles Réagir avec courtoisie et politesse à toute remarque (positive ou négative) du client Prendre congé du client dès son départ et continuer son service auprès des autres tables Débarrasser, nettoyer et redresser les tables