Chef.fe de cuisine (H/F/X)

Pour l'ouverture de son nouveau restaurant pakistanais Ali Baba situé à Mouscron, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e) et motivé(e). Le restaurant étant en phase de lancement, le chef cuisinier jouera un rôle clé dans la mise en place de la cuisine, la qualité des plats et la construction d'une réputation positive et durable dès l'ouverture. Tches Préparer de manière autonome des plats pakistanais authentiques laborer et affiner la carte du restaurant Organiser et gérer le fonctionnement quotidien de la cuisine Garantir la qualité, le goût, la présentation et la constance des plats Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Gérer les stocks, les commandes et la planification en cuisine Participer activement au développement et au positionnement du restaurant S'investir pleinement dans la construction d'une solide réputation dès le lancement

Rémunération selon barème ou selon l'expérience (à discuter) Opportunité d'occuper un poste clé dans un nouveau projet horeca Possibilité d'initiative, de créativité et d'évolution Type de contrat : à convenir (perspective de collaboration à long terme)

Le restaurant Ali Baba est un nouveau concept gastronomique pakistanais situé à Mouscron.Notre objectif est de proposer une cuisine pakistanaise authentique, préparée selon des recettes traditionnelles et des méthodes de cuisson spécifiques, notamment l'utilisation du four tandoor et d'épices importées. Ali Baba se veut un lieu chaleureux et familial, mettant en avant la qualité des produits, le respect des traditions culinaires et une expérience gustative fidèle à la culture pakistanaise. En phase de lancement, le restaurant ambitionne de devenir une référence régionale en matière de cuisine pakistanaise, en s'appuyant sur une équipe motivée, un haut niveau d'exigence culinaire et un accueil convivial.