Slager / Beenhouwer | Oostkamp (H/F/X)

Ben jij een ervaren slager die het volledige proces van vleesverwerking onder de knie heeft en graag binnen een dynamische omgeving aan de slag gaat? Voor een professionele slagerij zijn wij op zoek naar een allround slager die instaat voor de volledige vleesverwerking van A tot Z. Je krijgt een veelzijdig takenpakket waarin je jouw vakkennis volledig kan benutten en betrokken bent bij verschillende stappen van het productieproces. Van het voorbereiden en versnijden van het vlees tot het verwerken, portioneren en klaarmaken van bestellingen: jij zorgt ervoor dat elk product volgens de juiste kwaliteits- en hygiënenormen wordt verwerkt. Jouw verantwoordelijkheden Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot en efficiënt te laten verlopen Kort samengevat: je bent verantwoordelijk voor het volledige traject van vleesverwerking en zorgt ervoor dat grondstoffen worden omgezet in kwalitatieve, correct verwerkte en verkoopklare vleesproducten.