Pâtissier (H/F/X)

Préparer et cuire des pâtes (pâte à choux, pâte sablée, pâte feuilletée…). Réaliser des crèmes et garnitures (crème pâtissière, chantilly, mousses…). Monter et décorer les desserts (entremets, gâteaux, tartes…). Gérer les stocks de matières premières (beurre, sucre, œufs, farine…). Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

« Notre restaurant gastronomique BRUGMANN est situé à deux pas de la place Brugmann dans un hôtel de maître majestueux. Une fois passée l’entrée, le restaurant révèle de sublimes espaces de réception, ouverts sur la terrasse et le parc de l’Abbé Froidure, qui était autrefois le magnifique jardin de cette maison. »