Chef de partie (H/F/X)

Description de l’emploi 3 raisons de choisir ce job Restaurant reconnu Chef de partie VIANDE Équipe familiale La description de votre emploi Préparer et cuire les viandes selon les standards gastronomiques de la maison. Assurer la qualité, la régularité et la présentation élégante des plats. Gérer les commandes et les stocks de la section viande ; anticiper les besoins. Entretenir le matériel de cuisine et veiller à la sécurité sur le poste. Collaborer avec les autres parties (poisson, garniture, pâtisserie) pour fluidifier le service. Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Exigences du poste Les compétences requises Maîtrise parfaite des types de cuisson et découpes de viandes. Sens de l’organisation : savoir gérer plusieurs tâches en simultané avec précision. Résistance au stress : aptitude à travailler en coup de feu, tout en restant efficace. Grand souci du détail : exigence dans la préparation et la présentation. Bon communicant : capacité à coordonner et échanger avec toute l’équipe. Flexible : disponibilité soir, week-ends, jours fériés, selon le planning du service. Le collègue idéal est... Véritable passionné(e) par la cuisine de qualité et la viande. Précis(e), fiable et volontaire, avec un esprit positif. Sait partager ses connaissances et travailler en synergie avec l’équipe. Rigoureux(se) sur l’hygiène et la sécurité, même en période de stress. Proactif(ve) et toujours prêt(e) à trouver des solutions. Curieux(se), créatif(ve) et ouvert(e) à l’apprentissage et à l’innovation. Description de l’entreprise Restaurant gastronomique reconnu, réputé pour la qualité et l’inventivité de sa cuisine, il recherche un nouveau talent. Cadre élégant et ambiance chaleureuse : idéal pour des repas d’affaires ou des occasions spéciales. Le restaurant est focalisé sur l’excellence culinaire, avec un menu élaboré à partir de produits frais et sélectionnés. Une équipe de chefs passionnés et un personnel accueillant sont attachés à la satisfaction client. Forte culture d’entreprise : formation continue, développement des talents et valorisation en interne. Localisation facilement accessible : établissement apprécié aussi bien par la clientèle locale que de passage. Offre: Votre salaire et vos avantages extralégaux Salaire basé sur la commission paritaire 302. À propos de vos congés Les congés sont à prendre en accord avec votre manager.