Chef boucher - Temps plein (H/F/X)

3 raisons de choisir ce job Gérer un rayon en toute autonomie Bénéficier d’un package attractif Rejoindre une grande surface en pleine croissance La description de votre emploi En tant que Chef·fe boucher·ère – Responsable de rayon, vous serez chargé·e de : Gestion commerciale et économique du rayon: Assurer la gestion complète du rayon boucherie. Suivre le chiffre d’affaires, les marges et la rentabilité. Analyser les résultats et mettre en place des actions d’amélioration. Gérer les commandes et les approvisionnements. Superviser les stocks, les inventaires et la rotation des produits. Limiter les pertes et la démarque. Participer au suivi des objectifs commerciaux. Management et organisation de l’équipe: Organiser le travail quotidien du rayon. Établir les plannings de l’équipe. Encadrer, former et accompagner les collaborateurs. Fédérer l’équipe autour des objectifs de qualité et de performance. Être le/la référent·e métier de l’équipe. Garantir la bonne organisation du laboratoire et du point de vente. Qualité des produits et gestion opérationnelle: Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. Superviser la découpe, la préparation et la transformation des viandes. Veiller au respect de la chaîne du froid et des règles d’hygiène. Garantir l’application des normes HACCP. Contrôler la réception et la conformité des marchandises. Participer à la découpe, à la préparation, à la mise en rayon et au réassort. Veiller à l’entretien du laboratoire. Garantir un rayon attractif, propre et bien approvisionné.

Vous rejoindrez un groupe actif dans le secteur de la grande distribution, au sein d’un magasin situé à Jette et en pleine croissance. Le groupe accorde une grande importance à la qualité des produits, au service client et à l’engagement de ses collaborateurs. Il offre un environnement de travail dynamique, où l’autonomie, l’expertise et les initiatives sont valorisées. Dans le cadre du développement du magasin, le rayon boucherie recherche un·e professionnel·le expérimenté·e souhaitant s’investir durablement dans une fonction à responsabilités.