Chef boucher - Temps plein (H/F/X)

3 raisons de choisir ce job Évoluer dans une grande surface dynamique Diriger un rayon en toute autonomie Profiter d’un package salarial complet La description de votre emploi Gestion du rayon Prendre en charge l’organisation générale du rayon boucherie. Suivre le chiffre d’affaires, les marges et les résultats. Analyser les performances et proposer des améliorations. Gérer les commandes et les approvisionnements. Superviser les stocks et les inventaires. Veiller à une bonne rotation des produits. Réduire les pertes et la démarque. Participer à la réalisation des objectifs commerciaux. Encadrement de l’équipe Répartir les tâches et organiser le travail quotidien. Préparer les horaires de l’équipe. Accompagner, former et motiver les collaborateurs. Transmettre votre savoir-faire aux membres de l’équipe. Veiller au respect des procédures et des objectifs. Créer une bonne dynamique de travail au sein du rayon. Travail opérationnel Superviser la découpe, la préparation et la transformation des viandes. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. Vérifier la réception des marchandises. Garantir le respect de la chaîne du froid et des normes HACCP. Participer à la découpe, au réassort et à la mise en rayon. Veiller à la propreté et à l’attractivité du rayon et du laboratoire. Assurer un service de qualité à la clientèle.

Vous rejoindrez un groupe actif dans le secteur de la grande distribution, au sein d’un magasin situé à Forest. Le groupe propose un environnement commercial dynamique et accorde une attention particulière à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et au développement de ses collaborateurs. Dans le cadre de ses activités, le magasin souhaite s’entourer d’un·e professionnel·le capable de contribuer au bon fonctionnement et à la performance du rayon boucherie. L’autonomie, l’expertise et l’esprit d’initiative sont particulièrement valorisés.