Chef de partie (H/F/X)

Description de l’emploi En tant que Chef de Partie / Cuisinier(ère), vous assurez la production sur les postes chaud et froid au sein d’une cuisine à forte activité (jusqu’à 90 à 120 couverts en haute saison). Organiser la mise en place et préparer votre poste pour le service. Réaliser les préparations et assurer les envois sur les postes chaud et froid. Contrôler la qualité, le dressage et la régularité des plats avant envoi. Appliquer les normes HACCP et assurer la traçabilité et l’hygiène au poste. Coordonner avec l’équipe cuisine pour garantir un service fluide, y compris en période d’affluence. Exigences du poste Les compétences requises Expérience en brasserie souhaitée ; une expérience en cuisine gastronomique est également acceptée. Bonne maîtrise des postes chaud et froid. Connaissance des règles HACCP et du système FIFO. Capacité à travailler de façon autonome et à gérer un service soutenu, y compris en situation de stress. Esprit d’équipe, sens de l’organisation, motivation, implication et flexibilité. Description de l’entreprise Cette brasserie-restauration moderne est située au cœur d’un environnement urbain dynamique et propose une cuisine variée, élaborée à partir d’une sélection soignée de plats et de boissons. Cadre chaleureux, convivial et lumineux, adapté à une clientèle diversifiée. Service axé sur un accueil professionnel et la satisfaction client. Culture orientée qualité, travail en équipe et excellence opérationnelle dans le secteur Horeca. Offre: Votre salaire et vos avantages extralégaux Un salaire de 15.2097€/h qui peut être augmenté lors de la signature de votre CDD. L'horaire est un horaire coupé, 5 jours par semaine, avec une tournante pour les week-ends. À propos de vos congés Il n’y a pas de fermeture collective. Les congés se planifient en équipe, en dehors de la haute saison.