Boucher (H/F/X)

Description de l’emploi La description de votre emploi Au quotidien, vous réalisez les principales opérations de boucherie, de la réception des viandes à leur mise en vitrine. Vous réceptionnez les viandes et contrôlez leur qualité ainsi que leur fraîcheur. Vous découpez, désossez, parez et tranchez les morceaux. Vous préparez des produits comme les steaks hachés, les boulettes, les brochettes, les saucisses et les préparations marinées. Vous emballez, étiquetez et présentez les produits en vitrine. Vous conseillez les clients sur le choix, la conservation et la préparation des viandes. Vous respectez les règles d’hygiène, de chaîne du froid et de sécurité alimentaire, et vous nettoyez le matériel ainsi que le laboratoire. Vous gérez les stocks et limitez les pertes. Exigences du poste Les compétences requises Pour ce poste de boucher, vous devez disposer des compétences et prérequis suivants. Maîtriser les techniques de découpe, de désossage, de parage et de tranchage. Reconnaître les différents morceaux et les qualités de viande, et savoir préparer des produits élaborés comme les produits hachés, les saucisses, les brochettes et les marinades. Savoir utiliser les couteaux, les scies, les hachoirs et les autres équipements en toute sécurité. Respecter les règles d’hygiène, la chaîne du froid et les normes de sécurité alimentaire. Pouvoir communiquer en allemand. Le collègue idéal est... Une personne disponible, dynamique et motivée à s’investir sur le long terme dans l’entreprise, avec l’envie de s’y inscrire durablement. La capacité à communiquer en allemand est un atout, sans être indispensable. Description de l’entreprise L’entreprise est une boucherie-charcuterie artisanale. Offre: Votre salaire et vos avantages extralégaux Selon votre expérience, votre salaire se situe entre 15 et 17 euros par heure. À propos de vos congés Il n’y a pas de régime de congés particulier mentionné pour ce poste. Les congés peuvent être pris librement.