Boucher (H/F/X)

La description de votre emploi Au quotidien, vous réalisez les principales opérations de boucherie, de la réception des viandes à leur mise en vitrine. Vous réceptionnez les viandes et contrôlez leur qualité ainsi que leur fraîcheur. Vous découpez, désossez, parez et tranchez les morceaux. Vous préparez des produits comme les steaks hachés, les boulettes, les brochettes, les saucisses et les préparations marinées. Vous emballez, étiquetez et présentez les produits en vitrine. Vous conseillez les clients sur le choix, la conservation et la préparation des viandes. Vous respectez les règles d’hygiène, de chaîne du froid et de sécurité alimentaire, et vous nettoyez le matériel ainsi que le laboratoire. Vous gérez les stocks et limitez les pertes.

L’entreprise est une boucherie-charcuterie artisanale.