Boulanger (H/F/X)

Description de l’emploi Dans le cadre de notre activité artisanale, nous recherchons un pétrisseur fournier expérimenté pour rejoindre notre équipe de boulangerie. Vos missions : Gestion autonome de l’atelier de production Réalisation de la production complète A à Z (pétrissage, fermentation, cuisson) Encadrement et formation de 3 apprentis Organisation du travail de nuit et respect des procédures Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des délais de production Exigences du poste Les compétences requises Voici les principales compétences requises pour un poste de boulanger : Maîtriser les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des produits de boulangerie. Connaître les matières premières (farines, levures, levains, etc.) et leurs utilisations. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Savoir utiliser et entretenir le matériel de boulangerie. Être organisé et gérer efficacement son temps de travail. Faire preuve de précision et de rigueur dans les préparations. Avoir une bonne résistance physique et être capable de travailler debout pendant de longues périodes. Être capable de travailler en équipe et de communiquer avec ses collègues. Faire preuve de créativité pour développer de nouveaux produits ou améliorer les recettes. Être autonome et capable de s'adapter aux périodes de forte activité. Description de l’entreprise Cette entreprise artisanale est spécialisée dans la fabrication et la vente de pains, viennoiseries et pâtisseries. Elle met l'accent sur le savoir-faire traditionnel, la qualité des ingrédients et la production réalisée sur place afin de proposer des produits frais à sa clientèle. Son activité s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux clients à la recherche de spécialités artisanales et de gourmandises du quotidien. Offre: Votre salaire et vos avantages extralégaux Nous offrons : Un environnement de travail stable et structuré Une entrée en fonction immédiate Rémunération et conditions à discuter selon profil et expérience À propos de vos congés Congés annuels légaux