Chef de partie (H/F/X)

3 raisons de choisir ce job Carte renouvelée toutes les huit semaines Cuisine bistronomique belgo-française Jours de fermeture fixes La description de votre emploi Vous préparez les ingrédients en lavant, coupant et portionnant les légumes, les viandes et les poissons. Vous participez à la mise en place afin de permettre un service fluide en cuisine. Vous réalisez des préparations de base, comme des sauces, des soupes et des plats simples, sous supervision. Vous terminez et dressez les assiettes selon les consignes du chef. Vous veillez à la propreté des équipements et des postes de travail afin de garantir l’hygiène en cuisine. Vous contrôlez les stocks et réapprovisionnez les produits si nécessaire.

Cette brasserie s’inscrit dans un esprit de bistronomie et propose une carte belgo-française. La carte réunit des classiques ainsi que des créations renouvelées toutes les huit semaines. Chaque plat est préparé avec une attention constante au goût et à l’esthétique. L’établissement met en avant une cuisine qui associe repères traditionnels et propositions plus créatives.