Cuisinier - Temps plein (H/F/X)

Description de l’emploi La description de votre emploi Votre défi au sein de la brigade : Responsable du poste chaud Afin de renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un cuisinier passionné et expérimenté pour piloter et sublimer le poste chaud. Maîtrise des cuissons (Terre & Mer) : Vous assurez la cuisson parfaite (saisies, grillades, rôtis) de nos viandes d'exception et de nos poissons frais de la région. Art des sauces et mijotés : Vous confectionnez nos sauces signatures à base de réductions maison et supervisez la préparation des plats traditionnels de brasserie qui font notre renommée. Coordination des envois : Véritable chef d'orchestre de votre poste, vous coordonnez les sorties pour que chaque composante chaude d'une même table soit envoyée simultanément, à température parfaite et rigoureusement assaisonnée. Exigences du poste Les compétences requises Le profil idéal pour notre poste chaud : Expertise technique du chaud : Maîtrise parfaite et simultanée des cuissons (viandes d'exception, poissons) et rigueur dans la confection des sauces de tradition. Résistance au rush : Capacité à maintenir une cadence soutenue, une régularité exemplaire et un haut niveau de qualité lors des services intenses. Organisation & Anticipation : Gestion méthodique de la mise en place (100 % fait maison) pour garantir la fluidité et la synchronisation parfaite des envois. Esprit d'équipe & Autonomie : Aptitude à piloter votre poste de manière autonome tout en restant parfaitement coordonné avec la salle et solidaire de la brigade. Rigueur & Excellence : Ponctualité irréprochable et respect strict des normes HACCP pour être à la hauteur des exigences de nos guides gastronomiques. Le collègue idéal est... Un cuisinier vif, organisé et résistant au stress, capable de gérer le gros volume (cuissons et dressages). Fiable, solidaire et souriant, il anticipe les besoins de l'équipe et vise une autonomie complète sur le poste chaud. Description de l’entreprise Pourquoi choisir notre établissement ? Vos avantages : Rémunération attractive : Nous valorisons concrètement votre talent avec un salaire supérieur d'environ 15 % à la moyenne du secteur dans la région. Équilibre vie pro / vie privée : Parce que votre temps libre est précieux, vous bénéficiez systématiquement d'un week-end de repos complet toutes les 3 ou 4 semaines. Bien-être au travail : Notre direction place la qualité de vie de ses collaborateurs au cœur de ses priorités en vous offrant un cadre de travail sain, respectueux et à l'écoute. Offre: Votre salaire et vos avantages extralégaux Ce que nous vous offrons (Package & Avantages) : Rémunération évolutive : Un salaire horaire attractif compris entre 16,50 € et 19,00 € brut, déterminé selon votre profil et votre expérience. Perspectives et primes : L'accès à des avantages supplémentaires et des primes dès la signature de votre contrat de travail fixe. Bonus pouvoir d’achat : 250 € d'écochèques par an (octroyés au prorata de votre temps d