Boulanger-pâtissier - Temps plein (H/F/X)

La description de votre emploi En tant que pâtissier, votre travail quotidien consiste à préparer, réaliser et finaliser des produits de pâtisserie tout en veillant à la qualité de la production. Vous préparez les pâtes, les crèmes, les mousses, les ganaches et les garnitures. Vous réalisez des tartes, des tartelettes, des entremets, des bavarois et des petits gâteaux. Vous assurez le montage, la garniture, le glaçage et la décoration des préparations. Vous gérez les cuissons et contrôlez la qualité des produits à chaque étape. Vous organisez votre production de manière autonome afin de respecter le rythme de fabrication. Vous nettoyez votre poste de travail et appliquez les normes HACCP.

Cette entreprise est active dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie et est implantée dans la région de Tournai. Elle propose des produits artisanaux, élaborés dans le respect des recettes traditionnelles et des normes d’hygiène alimentaire. Son activité met en avant le savoir-faire artisanal, la qualité des produits et le respect des méthodes de fabrication.