Cuisinier - Temps plein (H/F/X)

La description de votre emploi En tant que cuisinier, vous assurez la préparation des plats et le bon déroulement du service en cuisine. Vous effectuez la mise en place avant chaque service. Vous préparez les entrées, les potages, les sauces, les jus, les fonds et les accompagnements. Vous réalisez les plats de la carte à base de viandes, de poissons et de volailles. Vous gérez les différentes cuissons, notamment les grillades, les poêlées, le four et la basse température. Vous assurez le dressage et l’envoi des assiettes pendant le service. Vous gérez les stocks, contrôlez les marchandises et veillez à limiter les pertes. Vous nettoyez le matériel et le poste de travail après le service.

Cette entreprise du secteur de l’horeca est située dans la région de Tournai. Elle propose une cuisine élaborée à partir de produits sélectionnés, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et au savoir-faire culinaire. Son activité repose sur une approche centrée sur la qualité des préparations.