Boulanger (H/F/X)

3 raisons de choisir ce job Entreprise locale Ambiance familiale Contrat en vue de long terme La description de votre emploi Le poste de pétrisseur fournier consiste à piloter la production quotidienne de la boulangerie artisanale, de la préparation des pâtes à la cuisson. Gérer l’atelier de production en autonomie et assurer le bon déroulement des opérations au quotidien. Réaliser la production complète de A à Z, incluant le pétrissage, la fermentation et la cuisson. Organiser le travail de nuit afin de respecter le planning de fabrication et les procédures en place. Encadrer et former 3 apprentis dans les gestes de production et le suivi du travail. Veiller à la qualité des produits, à la régularité des fabrications et au respect des délais de production.

Boulangerie pâtisserie artisanale