Adjoint au responsable traiteur (H/F/X)

Description de la fonction Un supermarché de proximité dynamique situé a Beez, mettant un point d'honneur a offrir a sa clientèle des produits frais, savoureux et de qualité, souhaite renforcer son équipe Traiteur. Nous recherchons un Adjoint au Responsable Traiteur passionné par les métiers de bouche. Qualifications Bras droit direct du Responsable Traiteur, tu participes activement a la production culinaire et veilles au bon fonctionnement quotidien du rayon : Production culinaire : Seconder le chef dans la préparation, l'assemblage et la cuisson des plats froids et chauds. Préparer les soupes maison, sandwichs et gérer la rotissoire (poulets rotis). Réaliser les mises en place nécessaires aux différentes fabrications. Gestion opérationnelle & logistique : Réceptionner, controler et ranger les marchandises. Participer a la gestion des stocks, aux inventaires et a la transmission des commandes. Maintenir une organisation optimale de la chambre froide, de la réserve et du congélateur. Coordination & hygiène : Relayer le responsable en son absence : animer l'équipe, répartir le travail et garantir l'attractivité du rayon. Assurer la tracabilité rigoureuse des fabrications journalières et appliquer scrupuleusement les normes HACCP. Utiliser, entretenir et nettoyer les appareils de cuisson et le matériel d'atelier. Veiller a la propreté irréprochable des postes de travail et de l'atelier. Ton profilExpérience probante : Tu disposes d'une première expérience réussie dans le secteur traiteur, en boucherie-charcuterie, en restauration ou en grande distribution alimentaire. Sens des responsabilités : Autonome, rigoureux et réactif, tu es capable de prendre des initiatives et de coordonner une équipe en l'absence du chef. Rigueur & hygiène : Le respect des normes sanitaires (chaîne du froid, DLC, tracabilité) fait partie de tes réflexes quotidiens. Flexibilité : Tu es disponible a temps plein pour un horaire de 36 heures réparties sur 6 jours par semaine. (intérim en vue d'un CDI)