Chef.fe de cuisine (H/F/X)

Pour notre restaurant Mel’ting Pot, nous recherchons un.e chef.fe de cuisine capable de diriger une équipe et de proposer une cuisine maison et créative. Vos missions Concevoir les cartes et menus, élaborer les recettes et établir les fiches techniques. Organiser la mise en place, assurer la préparation des plats et diriger les services. Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes. Encadrer, former et coordonner l’équipe de cuisine et répartir les tâches. Gérer les commandes, les stocks et les inventaires. Maîtriser les coûts matières, les portions et les pertes. Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, assurer les contrôles et la traçabilité. Veiller à la propreté de la cuisine, au rangement et au bon fonctionnement du matériel. Coordonner la cuisine avec la salle et la direction pour le restaurant, les brunchs, les banquets et les événements. Votre profil Vous disposez d’une expérience confirmée en cuisine et en gestion d’équipe. Organisé, autonome et réactif, vous savez conjuguer créativité, maîtrise des coûts et qualité de service. Nous proposons Un poste à responsabilités au sein d’une maison familiale en plein développement, portée par l’envie de créer un lieu vivant et convivial. Au Mel’ting Pot, nous proposons une cuisine urbaine faite maison, où les cultures se rencontrent. Vous aurez l’occasion de contribuer pleinement à cette identité culinaire, d’apporter vos idées et de faire évoluer notre offre. Une place pour exprimer votre créativité, faire grandir une équipe et participer concrètement au développement de Maison Melba. Temps plein - 38h/semaine Horaire : mardi au samedi (14h45-22h30)  Envoyez votre CV et quelques mots de présentation à direction@hotel-melba.com

Au cœur de Bastogne, Maison Melba prolonge plus de 30 ans d’histoire familiale. L’adresse réunit un hôtel 4 étoiles familial, un restaurant (le Mel'ting Pot) et des espaces de réunion, ouverts aux voyageurs comme aux habitants de la région.