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Du hast Koch gelernt, um zu kochen. Nicht, um Tüten aufzuschneiden.
Du liebst gutes Essen, hast eigene Ideen und möchtest mehr aus deinem Beruf machen, als jeden Tag dieselben Gerichte auf den Teller zu bringen? Dann sollten wir uns kennenlernen.
Wir suchen Verstärkung für unsere Küche in der Namine Witt auf Föhr. Menschen, die Lust auf echtes Handwerk haben, neugierig sind, mitdenken und sich weiterentwickeln möchten. Ob du gerade deine Ausbildung abgeschlossen hast oder bereits einige Jahre am Herd stehst, ist für uns zweitrangig. Entscheidend ist, was du aus deinem Beruf machen möchtest.
Ein Haus. Viele Ideen. Und jede Menge Möglichkeiten.
Die Namine Witt ist kein gewöhnliches Restaurant.
In unserem Haus in Nieblum vereinen wir verschiedene gastronomische Konzepte, die eines gemeinsam haben: die Liebe zum Kochen, zu guten Produkten und zu echter Gastfreundschaft.
In unserem Restaurant Namine Witt servieren wir eine kulinarische Reise in sechs Gängen. Persönlich, kreativ und handwerklich anspruchsvoll. Wir erzählen Geschichten mit unseren Gerichten und interpretieren klassische Kochkunst auf unsere eigene Weise.
Im Kleinen Witt kochen wir à la carte. Eine ehrliche, produktorientierte Küche, in der Geschmack und handwerkliche Qualität wichtiger sind als unnötige Spielereien.
Dazu kommen Witts Weinraum, unsere eigene Manufaktur für Pasta, Saucen und weitere Spezialitäten sowie unser wachsendes Farm-to-Table-Konzept. Auf unserer eigenen Anbaufläche möchten wir künftig Gemüse, Kräuter und essbare Blüten anbauen, die unmittelbar ihren Weg in unsere Küche finden.
Und weil wir gerne Neues machen, gehören auch Küchenpartys, Genussveranstaltungen und besondere kulinarische Abende zu unserem Alltag.
Das bedeutet für dich: unterschiedliche Aufgaben, verschiedene Küchenstile und vor allem die Möglichkeit, dein Handwerk vielseitig weiterzuentwickeln.
Was dich bei uns erwartet
- Mitgestalten statt nur nachkochen. Deine Ideen sind ausdrücklich willkommen. Wir entwickeln Gerichte gemeinsam und geben dir Raum, eigene Vorstellungen einzubringen.
- Kochen von Grund auf. Fonds, Saucen, Pasta, klassische Techniken und moderne Zubereitungsmethoden. Bei uns steht das Kochhandwerk im Mittelpunkt.
- Gute Produkte statt Convenience. Wir arbeiten mit frischen, saisonalen Zutaten, bevorzugen regionale Erzeugnisse und kennen viele unserer Produzenten persönlich.
- Abwechslung in der Küche. Vom anspruchsvollen Sechs-Gänge-Menü über unsere À-la-carte-Küche bis zu kulinarischen Veranstaltungen und unserer Manufaktur.
- Verantwortung übernehmen. Du arbeitest eigenständig an deinem Posten, bringst dich in die Vorbereitung und den Service ein und entwickelst dich fachlich weiter.
- Ein Betrieb, der sich weiterentwickelt. Wir haben noch viele Ideen und möchten Menschen im Team haben, die Lust haben, diese mit uns umzusetzen.
Was du mitbringen solltest
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Erste Berufserfahrung ist willkommen, aber keine Voraussetzung
- Freude am Kochen und Interesse an hochwertigen Lebensmitteln
- Neugier, Kreativität und den Wunsch, Neues zu lernen
- Einen sorgfältigen, organisierten und verantwortungsbewussten Arbeitsstil
- Teamgeist und die Bereitschaft, auch dann mit anzupacken, wenn es mal richtig voll wird
Du musst nicht alles können. Aber du solltest Lust haben, besser zu werden.
Was wir dir bieten
- Gehalt ab 2.610 € brutto monatlich bei einer Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
- Eine 5-Tage-Woche mit zwei festen freien Tagen durch unsere betrieblichen Ruhetage
- Wohnraum auf Föhr, damit der Neustart auf der Insel nicht an der Wohnungssuche scheitert
- Kreativen Freiraum und die Möglichkeit, unsere Speisekarten mitzugestalten
- Verschiedene gastronomische Konzepte unter einem Dach
- Persönliche und fachliche Entwicklung durch die Arbeit mit unterschiedlichen Produkten, Techniken und Aufgaben
- Arbeiten und leben auf Föhr, wo andere Urlaub machen
Was du