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Starten Sie Ihre Karriere im The Fontenay - Hamburgs exklusivem Luxushotel! Im The Fontenay Hamburg erwartet Sie mehr als nur ein Arbeitsplatz: Sie werden Teil eines außergewöhnlichen Teams in einem der modernsten 5-Sterne-Superior Hotels Deutschlands. Hier erleben Sie täglich, wie höchste Ansprüche an Design, Gastfreundschaft und Service zu unvergesslichen Erlebnissen für unsere Gäste werden. In unserem eleganten Haus direkt an der Außenalster arbeiten Sie in einem inspirierenden Umfeld mit großzügigen, lichtdurchfluteten Räumen, einem exklusiven Spa und kulinarischen Highlights - vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant bis zur stilvollen Bar mit atemberaubendem Blick über Hamburg. Wir legen großen Wert auf ein Arbeitsklima, das von Wertschätzung, Teamgeist und persönlicher Weiterentwicklung geprägt ist. Im The Fontenay Hamburg haben Sie die Möglichkeit, Ihre Talente einzubringen, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit uns neue Maßstäbe in der Luxushotellerie zu setzen. Wenn Sie Freude daran haben, erstklassigen Service zu bieten und in einem dynamischen, kreativen Team zu arbeiten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Gestalten Sie mit uns die Zukunft - werden Sie Teil des The Fontenay Hamburg! Zu Ihren zukünftigen Aufgaben gehören Übernahme der Gesamtverantwortung für den gesamten Food-&-Beverage-Bereich des Hotels einschließlich aller Restaurants, Bars und gastronomischen Outlets Enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem Geschäftsführenden Direktor sowie aktive Unterstützung bei der operativen und strategischen Führung des Hotels Übernahme der Stellvertretung des General Managers und Sicherstellung eines reibungslosen Hotelbetriebs in dessen Abwesenheit Strategische Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche, wirtschaftlicher Zielsetzungen und aktueller Markttrends Führung, Motivation und Entwicklung der Führungskräfte sowie Förderung einer leistungsorientierten und wertschätzenden Unternehmenskultur Sicherstellung einer herausragenden Guest Experience und konsequente Umsetzung höchster Service- und Qualitätsstandards Ausgeprägte Präsenz im operativen Tagesgeschäft und sichtbare Gastgeberrolle für unsere anspruchsvollen internationalen Gäste Gesamtverantwortung für Budgetplanung, Forecasting, Umsatzentwicklung, Kostensteuerung und Profitabilität des F&B-Bereichs Analyse relevanter betriebswirtschaftlicher Kennzahlen sowie Entwicklung und Umsetzung geeigneter Optimierungsmaßnahmen Enge Zusammenarbeit mit dem Wirtschaftsdirektor, dem Küchenbereich und den weiteren operativen Abteilungen des Hotels Sicherstellung effizienter Betriebsabläufe, optimaler Personaleinsatzplanung und nachhaltiger Ressourcensteuerung Verantwortung für die Einhaltung sämtlicher relevanter Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards Aktive Mitwirkung an übergreifenden Managemententscheidungen und der kontinuierlichen Weiterentwicklung des gesamten Hotels Ihr Profil Mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Managementposition innerhalb der internationalen Luxushotellerie mit Schwerpunkt Food & Beverage Fundierte operative und strategische Expertise in unterschiedlichen gastronomischen Konzepten und Outlets eines anspruchsvollen Hotelumfelds Ein ausgeprägtes Verständnis für die Zusammenhänge und Anforderungen eines Hotelbetriebs Nachweisbare Erfolge in der Führung, Motivation und Entwicklung größerer Teams sowie von Führungskräften Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und fundierte Erfahrung in Budgetierung, Forecasting, Kostenkontrolle und Umsatzsteuerung Unternehmerisches Denken und die Fähigkeit, wirtschaftliche Ziele mit kompromissloser Service- und Qualitätsorientierung zu verbinden Herausragende Gastgeberkompetenz und ein feines Gespür für die Erwartungen eines anspruchsvollen internationalen Gästekreises Inspirierender, verbindlicher und moderner Führungsstil mit ausgeprägter Kommunikations- u