Küchenleitung (m/w/x) | 1210 Wien

~~~ Eurest serviert Perspektiven ~~~ Gemeinsam mit unseren 1.100 Mitarbeiter:innen ist Eurest Österreich für abwechslungsreiche Verpflegung in über 95 Firmen und Institutionen verantwortlich. Mit unserem Anspruch an Frischküche, Qualität und Geschmack setzen wir regelmäßig neue Standards in der Gemeinschaftsgastronomie. Unter der Marke foodaffairs bieten wir unseren Kunden exk... 1 Küchenleitung (m/w/x) 1210 Wien Ihre Aufgaben * Gesamtverantwortung für den Küchen- und Produktionsbereich am Standort * Aktive Mitarbeit im operativen Küchengeschäft und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in Produktion und Ausgabe * Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion * Planung, Organisation und Umsetzung von Veranstaltungen und Caterings am Standort in enger Abstimmung mit den beteiligten Teams * Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Küchenbrigade mit insgesamt rund 25 Mitarbeitenden sowie Verantwortung für eine effiziente Personaleinsatz- und Dienstplanung * Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität und Einhaltung unserer Qualitätsstandards über alle gastronomischen Bereiche hinweg * Verantwortung für die konsequente Umsetzung aller HACCP-, Hygiene- und Sicherheitsvorgaben * Steuerung von Wareneinsatz, Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventuren sowie Sicherstellung eines wirtschaftlichen und verantwortungsvollen Umgangs mit Lebensmitteln und Ressourcen * Mitwirkung bei der Speise- und Menüplanung unter Berücksichtigung der unterschiedlichen gastronomischen Konzepte, Wirtschaftlichkeit, Saisonalität, Qualität und Gästebedürfnisse * Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung sowie den Verantwortlichen der einzelnen F&B Outlets, um einen reibungslosen standortübergreifenden Ablauf sicherzustellen Ihr Profil * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealerweise eine weiterführende gastronomische Ausbildung * Einschlägige Berufserfahrung in einer Küchenfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Betriebsgastronomie * Erfahrung in der Organisation und Steuerung größerer Produktionsmengen und komplexer Küchenabläufe * Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude daran, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und gemeinsam Erfolge zu erzielen * Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung * Gutes wirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung mit Wareneinsatz, Bestellwesen und Warenwirtschaft * Strukturierte und vorausschauende Arbeitsweise - auch bei hohem Produktions- und Cateringaufkommen behalten Sie den Überblick * Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, bei Bedarf selbst mit anzupacken * Gesicherte Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil EUREST bietet Ihnen * Langfristiger Job in https://www.wien.info/de: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern mit Standort Wien - in der Lebenswertesten Stadt der Welt * Work-Life-Balance, die überzeugt: Fixe Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag zwischen 06:00 und 15:00 Uhr- Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Ihnen! * Gratis Mittagessen: Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter:innen - kostenlos für Sie! * Langfristige Sicherheit: Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern * Teamwork auf Augenhöhe: Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Sie als Mensch zählen - bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag * Gezielte Weiterentwicklung: Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeiter:innengespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen Sie sind an der Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Onlinebewerbung (Lebenslauf ist ausreichend) unter folgendem link: >>> https://jobs.eurest.at/Job/10747 <<< Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenleitung (m/w/x) 1210 Wien beträgt 3.200,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.