Souschef (m./w.d)

Das armona medical alpinresort in Thiersee (Tirol) verbindet erstklassige orthopädische Rehabilitation und Schmerzmedizin auf dem Niveau einer staatlich zugelassenen Krankenanstalt mit dem exklusiven Wohlfühlambiente eines Premium-Resorts. Wir verfügen über 38 Zimmer, eine qualitativ hochwertige Küche, die auch ein à la carte-Restaurant bedient, sowie einen großzügigen Wellness- und SPA-Bereich mit Schwimmbad. Bis Mitte 2027 entsteht zudem ein weiteres Haus, die armona lodge mit vollem Fokus auf Prävention und Performance: eine spannende Zeit, um bei uns einzusteigen! 1 Souschef (m./w.d) Ihre Rolle Sie übernehmen eine zentrale Rolle in unserem Küchenteam und unterstützen den Küchenchef bei der Organisation, HACCP-Überwachung und Führung des täglichen Küchenbetriebs. Dabei sorgen Sie für eine konstant hohe Qualität unserer Speisen und tragen maßgeblich zu einem reibungslosen Ablauf bei. In unserem medizinischen Umfeld verbinden Sie kulinarischen Anspruch mit den besonderen Bedürfnissen unserer Patienten und Gäste. Ihre Aufgaben Küchenorganisation & Qualität * Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft * Verantwortung für Qualität, Präsentation und Einhaltung unserer Standards * Unterstützung bei Warenbestellung, Lagerhaltung und Kostenkontrolle * Mitwirkung bei Dienstplanung und organisatorischen Abläufen Speisenproduktion * Zubereitung von Speisen im à-la-carte- und Halbpensionsbereich * Berücksichtigung spezieller Ernährungsanforderungen unserer Patienten * Mitarbeit bei der Entwicklung von Speiseplänen und saisonalen Angeboten Team & Koordination * Anleitung und Unterstützung des Küchenteams im laufenden Betrieb * Förderung eines positiven und effizienten Arbeitsumfelds * Enge Abstimmung mit Service, Rezeption und anderen Abteilungen * Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) Ihre Qualifikationen Ausbildung & Erfahrung * Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin * Erfahrung in der à-la-carte-Küche * Idealerweise erste Erfahrung in einer leitenden Funktion (z. B. als Souschef * Grundkenntnisse im Umgang mit Office-Anwendungen Persönliche Eigenschaften * Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise * Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit * Verantwortungsbewusstsein und Organisationsstärke * Leidenschaft für qualitativ hochwertige Küche * Deutschkenntnisse der Position entsprechend in Wort und Schrift * Englischkenntnisse: mindestens Niveau B1 Was wir bieten * 5-Tage-Woche bei 45 Stunden * Selten Teildienst - planbare Arbeitszeiten * Übertarifliche Bezahlung sowie 13. und 14. Gehalt * Sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Gesundheitsbetrieb * Flache Hierarchien und ein kollegiales Team * Arbeitskleidung wird gestellt * Freie Verpflegung * Nutzung von Fitness-, Spa- und Wellnessbereich * Arbeiten in attraktiver Lage in Tirol nahe Kufstein Ihre Bewerbung Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen an: armona medical alpinresort zH. Frau Luise Hofer-Schmeier Breiten 110, 6335 Thiersee l.hoferschmeier@armona.at Tel. +43 5376 21400-200 www.armona.at Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.d) beträgt 4.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.