Chef-kok / keukenverantwoordelijke

Krijg jij energie van een goed draaiende keuken, een hecht team én de ruimte om nieuwe gerechten en ideeën te introduceren? Voor sportbar Sportbar TimeOut in Diksmuide zoeken we een ervaren en gemotiveerde chef-kok die de keuken wil leiden, mee wil denken en verder wil bouwen aan kwaliteit, smaak en een sterke keukenwerking. Jouw takenpakket: Je organiseert en coördineert de volledige mise-en-place, zowel voor de warme als de koude keuken. Je bereidt en verzorgt brasseriegerechten van constante, hoge kwaliteit. Je stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een gestructureerde taakverdeling en werkplanning. Je zorgt voor een constante kwaliteit, een verzorgde werkomgeving en een vlotte service. Je denkt actief mee over de menukaart en ontwikkelt suggesties, seizoensgebonden gerechten en vernieuwende suggesties. Geen specifieke diplomavoorwaarde: jouw vakkennis, kookervaring in een professionele keuken zijn belangrijker dan een diploma. Je beschikt over een gedegen kennis van kooktechnieken, productleer en keukenorganisatie. Je bent zelfstandig, gestructureerd en een leidinggevende persoon om een team positief te coachen. Je hebt een passie voor koken en oog voor kwaliteit en zin om mee te vernieuwen.