Barverantwoordelijke nieuw hospitalityconcept – Noord-Limburg (m/v/x)

Voor een karaktervolle hospitalitylocatie in Noord-Limburg zoeken we een ervaren barverantwoordelijke die de volledige barwerking mee vormgeeft en operationeel trekt. Je staat zelf achter de bar, maar je verantwoordelijkheid gaat verder dan dranken bereiden en serveren. Je wordt een van de centrale gezichten van de zaak, bewaakt de beleving aan de voorzijde en denkt actief mee over de drankkaart, cocktails en verdere ontwikkeling van het concept. In de opstartfase beheer je de bar grotendeels autonoom en werk je nauw samen met de chef en de verantwoordelijken van de locatie. Takenpakket Je organiseert en beheert de dagelijkse barwerking tijdens de avondservice en private events Je bereidt cocktails en andere dranken vlot, correct en met een verzorgde presentatie Je denkt mee over de drank- en cocktailkaart en doet voorstellen om het aanbod en de werking verder te verbeteren Je beheert bestellingen, voorraad en contacten met leveranciers Je bewaakt een vlotte service en zorgt voor een warme, professionele ontvangst van de gasten Je houdt de bar verzorgd, logisch georganiseerd en op elk moment klaar voor de service Je denkt mee over werkmethodes, marges en de verdere uitbouw van het barteam Must-haves Je hebt aantoonbare ervaring als barverantwoordelijke, barmanager of in een vergelijkbare verantwoordelijke rol binnen een kwalitatief horecaconcept Je kunt zelfstandig cocktails en andere klassieke dranken bereiden en correct serveren Je bent in staat om een bar autonoom te organiseren, inclusief mise-en-place, bestellingen en voorraadbeheer Je bent gastgericht, communicatief sterk en neemt zichtbaar de leiding aan de voorzijde van de zaak Je bent beschikbaar voor avond- en weekendwerk, voornamelijk van donderdag tot en met zaterdag Nice-to-haves Je hebt ervaring met het ontwikkelen of vernieuwen van een cocktail- en drankenkaart Je werkte eerder binnen private dining, recepties of andere kleinschalige events Je hebt ervaring met leveranciersafspraken, aankoopprijzen en het bewaken van marges Je hebt eerder een barteam opgeleid of aangestuurd Je werkte al mee aan de opstart of verdere ontwikkeling van een nieuw horecaconcept