Chef / Cheffe de partie

Au Novotel Annecy Centre, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e), rigoureux(se) et dynamique pour rejoindre notre brigade. Aux côtés du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous prenez la responsabilité de votre poste, contribuez à la qualité de nos assiettes et participez à faire vivre à nos clients une expérience gourmande à la hauteur de notre établissement 4 étoiles. Parce qu'une belle cuisine, ce n'est pas seulement de bons produits : c'est aussi une équipe, de l'organisation, de la créativité et beaucoup de passion ! Vos missions Au quotidien, vous serez amené(e) à : - Réaliser les préparations préliminaires et les cuissons de votre partie - Assurer la fabrication, le dressage et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques - Garantir une qualité constante des assiettes : goût, présentation et température - Participer à la création et à l'amélioration des recettes - Organiser et coordonner le travail de votre poste - Accompagner les commis, apprentis et stagiaires dans leur apprentissage - Contrôler et réceptionner les marchandises - Veiller à la bonne gestion des matières premières et à la limitation du gaspillage - Participer activement à la vie de la brigade et aux échanges avec les autres services de l'hôtel - Faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Pourquoi nous rejoindre ? - Une cuisine dynamique au sein d'un hôtel reconnu - L'opportunité d'évoluer au sein du groupe Accor - Un environnement où vos idées sont écoutées - La possibilité de participer à de nombreux événements et prestations - Des plannings - L'appartenance à un grand groupe hôtelier international : rejoindre Accor, c'est bénéficier de la force d'un groupe reconnu tout en conservant l'esprit familial d'un établissement à taille humaine (35 collaborateurs). Organisation du poste - Contrat 39 heures par semaine - Planning établi à l'avance - Travail les week-ends selon roulement - Prise de poste dès que possible - CDD pouvant se transformer en CDI Les plus - Mutuelle d'entreprise - Avantages collaborateurs Accor (prime intéressement, participation.) - Tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe - Avantage en nature repas - Cadre de travail exceptionnel à Annecy - Carte Heartist (avantages pour achats divers) - Avantages du CSE Qualités : , ,