Second(e) de cuisine - Entrées et desserts (H/F)

Le restaurant Le Poisson Rouge, situé à Tendacayou Écolodge & Spa à Deshaies, recherche un(e) second(e) de cuisine pour le poste entrées et desserts. Contrat : CDD saisonnier de 8 mois Prise de poste : dès que possible Temps de travail : 35h par semaine Salaire : 1971€ brut Logement : non proposé Missions : Préparer et dresser les entrées et les desserts de la carte Assurer la mise en place de son poste avant chaque service Participer à l'élaboration des nouvelles recettes avec le chef Travailler les produits frais, locaux et de saison Gérer les stocks de son poste et transmettre les besoins de commande Seconder le chef et le remplacer en son absence Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Veiller à la propreté et au rangement de la cuisine Profil recherché : Diplôme en cuisine et/ou pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) Expérience réussie sur un poste similaire Bonnes connaissances des poissons Bonnes connaissances en pâtisserie de restaurant Sens du goût, de la créativité et de la présentation Organisation, rigueur et rapidité Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression Intérêt pour la cuisine du monde et les produits locaux Qualités : , ,

Mensuel de 1971.71 Euros à 2123.38 Euros