Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Notre restaurant d'entreprise situé à Chartres recherche un(e) Chef Cuisinier (H/F) afin de garantir la qualité de la prestation culinaire proposée quotidiennement à nos convives. Missions principales Sous la responsabilité du responsable de site, vous serez chargé(e) de : Élaborer les menus en respectant l'équilibre nutritionnel et le budget défini. Organiser et superviser la production culinaire quotidienne. Encadrer, animer et coordonner l'équipe de cuisine. Participer à la préparation des plats chauds et froids. Gérer les approvisionnements et les commandes fournisseurs. Contrôler la réception, le stockage et la conservation des denrées alimentaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Assurer le suivi des coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire. Garantir la satisfaction des convives par la qualité des repas servis. Profil recherché CAP Cuisine minimum, Bac Pro Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration apprécié. Expérience significative sur un poste de Chef Cuisinier Maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP. Capacité à encadrer une équipe. Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. Bon relationnel et esprit de service. Conditions du poste Contrat : CDI Temps de travail : 35 heures par semaine Horaires : du lundi au vendredi, sans coupure Travail en journée Avantages Week-ends et jours fériés non travaillés Mutuelle d'entreprise Repas sur place Environnement de travail stable et convivial Compétences : , Qualités : , ,

Mensuel de 2200.0 Euros