Cuisinier (H/F)

Vous travaillez au sein d'un restaurant familial qui met en valeur les produits de saison et le savoir-faire traditionnel et travaille exclusivement du "fait maison" Vous assurerez l'intégralité de la production culinaire pour un service d'environ 70 couverts par midi. Vos missions principales seront : -La préparation et la mise en place des différents postes. -La réalisation des plats de la carte (cuisine traditionnelle). -La gestion et la maîtrise parfaite des cuissons. -L'envoi des plats durant le service du midi dans le respect des standards de qualité. -L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -L'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel. Vos compétences et qualités indispensables : - Maîtrise technique : Vous avez une excellente maîtrise des techniques de cuisson. - Autonomie immédiate : Vous êtes opérationnel(le) dès votre arrivée. Vous savez gérer votre poste et votre organisation de manière autonome. - Rigueur : Vous êtes méticuleux(se) sur la qualité des assiettes et le respect des recettes maison. - Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail dans une structure à taille humaine. Vous travaillez uniquement sur le service du midi, du lundi au vendredi. Lundi : 8h30/16h00 Mardi et Mercredi: 9h30/15h30 Jeudi et Vendredi :9h30/16h00 le restaurant est fermé le soir, les week-ends et les jours fériés. le poste est à pourvoir dés que possible . il s'agit d'un remplacement dans le cadre d'un arrêt maladie. le contrat pourra déboucher sur un CDI; Compétences : , , , , , , , , , , , , , , , , Qualités : , ,

Mensuel de 1601.0 Euros