CHEF DE CUISINE (H/F)

MISSION - Assurer la restauration d'un établissement pour personnes âgées et personnes en situation de handicap - Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et réaliser les commandes dans le respect du budget - Réceptionner et contrôle les livraisons - Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques - Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage - Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication - Appliquer les protocoles de nettoyage et d'hygiène dans le cadre du Plan de maitrise Sanitaire - Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installations PROFIL Formation/ Expérience : Etre titulaire du Diplôme Professionnel de cuisinier, BEP ou CAP cuisine. Compétences/Aptitudes liées au poste : - Sens de l'organisation - Dynamisme - Capacité d'initiative, rigueur, discrétion, bienveillance, sens du travail en équipe - Maîtrise des normes HACCP - Connaissance du plan de maîtrise sanitaire Serait appréciée : - Connaissance de la prise en charge des personnes âgées - Connaissance en informatique Lieu d'exercice Quimper Type de contrat CDD 1 mois renouvelable Conv. Col. CCN 51 rénovée Durée de travail 1 ETP Salaire brut de base y compris ségur 2198.37euros Poste à pourvoir le 01/12/2026 Date de publication 05/11/2026 Date de fin de candidature 25/11/2026 Compétences : , Qualités : , ,

Mensuel de 2190.0 Euros à 2195.0 Euros