Chef cuisine libanais (H/F)

Concept libanais est à la recherche d'un boulanger : Vos missions : - Confection et pétrissage de la pâte pour le pain libanais (pita/khubz) - Préparation et cuisson des Manakish (pains garnis aux zaatar, fromage, viande) -Maîtrise des techniques de fermentation spécifiques aux pains plats orientaux Profil recherché - La maîtrise de la manipulation de la pâte et de la cuisson au feu de bois est indispensable - Dynamique, rigoureux(se) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe. Vous savez gérer le coup de feu lors des périodes de forte affluence Compétences : ,

Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros - 13 eme mois