Cuisinier (H/F)

Responsable de production (H/F) : petite cuisine centrale, CDI, travail le matin La Cordée Traiteur, Burdignin (74), Vallée Verte Envie de prendre en main une petite cuisine et son équipe, avec un travail le matin, du lundi au vendredi ? La Cordée Traiteur prépare des repas pour les collectivités et assure un service traiteur pour les événements, dans un cadre de montagne au cœur de la Vallée Verte. Nous privilégions les circuits courts et les produits de saison. Pour notre petite cuisine centrale, nous recherchons notre responsable de production. Vos missions Encadrer et animer une équipe de 5 cuisiniers Organiser le travail et la production quotidienne des repas, en participant à la production Respecter les quantités, les délais et la qualité attendus Superviser le conditionnement des repas pour les livraisons Garantir l'application des règles d'hygiène et de traçabilité (HACCP, allergènes) Gérer les commandes, la réception des marchandises et les stocks Votre profil CAP Cuisine ou expérience équivalente Expérience confirmée en cuisine centrale, en collectivité ou chez un traiteur Première expérience d'encadrement d'équipe Bonne maîtrise des règles HACCP Sens de l'organisation, fiabilité et aisance relationnelle Permis B conseillé, le site étant en montagne Ce que nous proposons CDI, 35 h par semaine Du lundi au vendredi, le matin (horaires à définir) Salaire selon expérience Prise de poste : décembre 2026 Qualités : , ,