Boucher / Bouchère

Sous le contrôle du Responsable de rayon, vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation des produits, jusqu'à leur présentation en vitrine, en vue de leur mise en vente. Professionnel.le de la viande, vous maitrisez les techniques de désossage, de découpe, d'épluchage, et de parage..., tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Attaché.e à la qualité des produits, vous participez à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation. Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Vous exécutez des tâches précises tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes Diplômé(e) d'un CAP boucher avec une première expérience acquise en milieu professionnel, vous maîtrisez notamment les fondamentaux de la boucherie, Vous avez une conscience professionnelle et un esprit de sécurité. Vous être opérationnel(le), rigoureux(se), organisé(e) et vous maîtrisez les techniques de fabrication et/ou transformation. Compétences : , ,