Cuisinier en collectivité (H/F)

Cuisinier / second de cuisine La cuisine centrale du Horps assure la préparation des repas destinés à 5 cantines scolaires ainsi qu'à la Résidence Autonomie Les Hortensias. Dans le cadre de notre organisation, nous recherchons un cuisinier (H/F) à temps complet pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez les missions de second de cuisine et participez au bon fonctionnement de la cuisine centrale Vos missions seront : Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine. Participer à la réalisation des commandes et à la gestion des approvisionnements Assurer la préparation et la confection des repas Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des préparations Appliquer et respecter les protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la bonne organisation du travail et à la coordination de l'équipe Travailler en collaboration avec les aide-cuisinier Assurer le remplacement du chef en son absence Assurer occasionnellement le portage de repas Organisation du travail : Du lundi au vendredi 7h/14h Week-end 8h30/16h30 (1 week-end sur 3) Profil recherché : Titulaire d'un CAP cuisine ou diplôme équivalent Possédant une expérience en restauration collective Maîtrisant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Organisé(e), autonome et rigoureux (euse) Appréçiant le travail en équipe et le sens des responsabilités. Qualités : , ,

Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros - Vous aurez la prime de week-end, les avantages en nature et l' IFSE