Chef de cuisine H/F

VILLA SOPHIA RECRUTE — CHEF DE CUISINE (H/F) CDI – Temps plein | Paris 16e À propos de Villa Sophia Située dans le 16e arrondissement de Paris, Villa Sophia est une trattoria italienne à l'ambiance chaleureuse et conviviale, inspirée de l'art de vivre à l'italienne. Notre cuisine met à l'honneur les spécialités italiennes, les produits frais et de qualité, ainsi que des recettes authentiques et généreuses. Dans le cadre de notre nouvelle ouverture prévue le 7 janvier 2027, nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) par la gastronomie italienne, capable de prendre en charge l'ensemble de notre cuisine et de participer activement au développement de notre carte. Vos missions - Assurer la gestion et l'organisation générale de la cuisine. - Élaborer, préparer et superviser la réalisation des plats : antipasti, pâtes, viandes, poissons et spécialités italiennes. - Encadrer, former et coordonner l'équipe de cuisine. - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. - Gérer les commandes fournisseurs, les stocks et les approvisionnements. - Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage alimentaire. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le bon déroulement des services et une bonne coordination avec l'équipe en salle. - Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte. Une place pour votre créativité ! Chez Villa Sophia, nous souhaitons proposer une cuisine italienne authentique tout en restant ouverts à de nouvelles idées. Nous encourageons notre futur chef à partager son savoir-faire, à proposer de nouvelles recettes et à nous faire découvrir des spécialités italiennes. Nous recherchons une personne force de proposition, capable d'apporter sa touche personnelle et de contribuer à l'évolution de notre carte, dans le respect de l'identité culinaire de Villa Sophia. Profil recherché - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine expérimenté, prêt à évoluer. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et des spécialités italiennes. - Capacité à gérer une cuisine de manière autonome. - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité. - Qualités de management et esprit d'équipe. - Créativité, passion pour la gastronomie et envie de partager son savoir-faire. - Sensibilité à la qualité des produits et à la présentation des plats. Conditions - Contrat : CDI. - Temps de travail : Temps plein. - Lieu : Villa Sophia – Paris 16e. - Prise de poste : 7 janvier 2027. - Rémunération : Selon profil et expérience. Pour postuler * Envoyez votre CV à villasophia75116@gmail.com Rémunération : 2 200,00€ à 4 000,00€ par mois Avantages : * Repas fourni Lieu du poste : En présentiel