CUISINIER F/H - Aix les Bains

100% / Aix les Bains / CDD renouvelable / **VOUS ÊTES PASSIONNÉ(E) PAR LA CUISINE ET SOUHAITEZ EXERCER VOTRE MÉTIER DANS UN ENVIRONNEMENT QUI A DU SENS ?** ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Le Centre Hospitalier Métropole Savoie recrute un(e) **cuisinier(ère) à temps plein** pour rejoindre son secteur restauration sur le site d'Aix-les-Bains. Vous aimez travailler des produits, élaborer des préparations culinaires variées et contribuer à la qualité des repas servis ? Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement de santé et participer à une mission essentielle du quotidien hospitalier ? Rejoignez notre équipe de restauration et contribuez, par votre savoir-faire et votre engagement, à proposer une prestation de qualité, adaptée aux exigences de la restauration collective hospitalière. **VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL** ---------------------------------- La restauration hospitalière joue un rôle essentiel dans le parcours de soins et le quotidien des patients, des résidents et des professionnels de l'établissement. Au sein du secteur restauration du site d'Aix-les-Bains, vous intégrez une équipe de professionnels mobilisés autour d'un objectif commun : assurer la préparation et la distribution de repas de qualité, dans le respect des exigences nutritionnelles, sanitaires et réglementaires propres à la restauration collective. Vous travaillez en lien avec le responsable restauration du site, le responsable de production, les cuisiniers et le responsable qualité restauration. Ce poste vous permettra de mobiliser votre savoir-faire culinaire dans une activité variée, associant préparation des plats, réalisation de préparations froides et chaudes, pâtisserie et dressage. **VOS MISSIONS : CONTRIBUER CHAQUE JOUR À UNE RESTAURATION DE QUALITÉ** ----------------------------------------------------------------------- Sous la responsabilité du responsable restauration du site d'Aix-les-Bains, vous participez à l'ensemble des activités de production culinaire, depuis la préparation des produits jusqu'au conditionnement et à la distribution des repas. Vous veillez à la qualité des préparations, au respect des quantités commandées et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. ### **VOS ACTIVITÉS AU QUOTIDIEN** **1. Participer à la production culinaire et à la diversité des préparations** * Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des fiches techniques et des quantités prévues. * Élaborer et préparer les plats en veillant à la qualité gustative et à la présentation des réalisations. * Préparer les entrées, les préparations pâtissières, les pâtisseries et les pièces de buffet. * Participer au dressage et à la présentation des préparations culinaires. * Contribuer à l'élaboration des menus et à la proposition de nouvelles recettes ou préparations. **2. Garantir la qualité et la sécurité al