Responsable du service de la restauration à 80% pour les sites de Martigny et St-Maurice

**1er employeur du canton, l’Hôpital du Valais compte 6’260 collaborateurs-trices. Chaque année, 41’800 patient-e-s sont pris-e-s en charge et près de 670’300 visites ambulatoires sont assurées.** L’Hôpital du Valais cherche pour le Centre Hospitalier du Valais Romand et son département Hôtelier, un-e **Responsable du service de la restauration à 80% pour les sites de Martigny et St-Maurice** Ihre Aufgaben: Diriger et coordonner l’activité générale du service de la restauration de l’hôpital de Martigny et la Clinique de St-Amé, soit environ 20 collaborateurs-trices répartis entre : * La gestion de l’activité du self-service * La prise de commande repas auprès de nos patients * Le service hôtelier à notre patientèle privée * L’organisation de diverses manifestations en lien avec l’activité générale de l’hôpital Veiller à l’accueil et au confort des clients (patients, visiteurs et collaborateurs) Veiller au recrutement, à l’intégration, à l’encadrement et à la formation des collaborateurs Veiller à la coordination de la planification du travail Veiller au respect des budgets et des moyens mis à disposition Exécuter les prestations en respectant les critères d’éthique, d’efficacité, d’économie et de durabilité dans le respect de l’environnement Assurer le suivi des processus généraux liés aux prestations hôtelières, à l’approvisionnement, aux normes d’hygiène et HACCP. Assurer une veille technologique et proposer des solutions innovantes et durables Participer à des projets de développements ainsi qu’à diverses activités en lien avec l’activité générale du département hôtelier du CHVR Ihr Profil: Formation reconnue en hôtellerie (Ecole hôtelière, Brevet fédéral ou formation jugée équivalente) Expérience confirmée dans un poste à responsabilités dans l’hôtellerie / restauration Expérience confirmée dans une fonction de gestion d’équipe (minimum 3 ans) Orienté solutions, autonome et pragmatique Aisance relationnelle et communicationnelle Excellente maîtrise du français parlé et écrit Maitrise des outils informatiques et professionnels **Seules les offres répondant au profil seront traitées.** Unser Angebot: Un environnement stimulant et diversifié avec la possibilité de mettre à profit vos connaissances et votre expérience ; des conditions d’emploi attrayantes ; des possibilités de formation continue et de perfectionnement. Retrouvez ici tous les avantages pour nos collaborateurs-trices. **Lieux de travail** : Martigny et St-Maurice Des renseignements complémentaires peuvent être obtenus auprès de M. Frédéric Hertli, Responsable restauration, 027 603 97 21, frederic.hertli@hopitalvs.ch Nous vous invitons à adresser votre dossier de candidature complet exclusivement sur notre site internet à la page www.hopitalvs.ch/emploi.