Küchenchef

Berufsbezeichnung **Küchenchef** Kategorie **Kader Küche** Arbeitsort Schallstadt Land Deutschland Stelleneintritt nach Vereinbarung Anstellungsart Dauerstelle Das bieten wir * Eine kooperative Zusammenarbeit auf Augenhöhe mit der Geschäftsleitung * Durchdachte und effiziente Strukturen in allen Abteilungen * Entwicklungspotenzial und Freiräume zur Gestaltung der kulinarischen Ergebnisse * 5-Tage-Woche, ein Wochenende im Monat frei * Gehalt nach Vereinbarung * Hansefit * Dienstplanerstellung für einen Monat im Voraus * komplette Urlaubsplanung bereits zu Beginn des Jahres * Benzingeld oder Deutschlandticket * Kein Teildienst, Arbeitszeit 14 bis 22 Uhr * betriebliche Altersvorsorge * Mitarbeiterappartement vorhanden * Weihnachten komplett frei! ....und nette Chefs! Aufgaben * Verantwortung für den gesamten Küchenbereich * Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams * Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche * Planung und Kalkulation der Speisekarte sowie der saisonalen Angebote in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Geschäftsführung * Kontrolle von Qualität, Hygiene und Warenwirtschaft * Respektvolle und zielführende Zusammenarbeit mit allen Abteilungen des Hauses * Erstellen von Arbeits-, Urlaubs- und Dienstplänen Anforderungen Wir suchen eine Fachkraft mit abgeschlossener Ausbildung im Kochberuf, die die deutsche Sprache beherrscht. Idealerweise bringen Sie schon Erfahrungen aus einigen Berufsjahren mit und haben in der Vergangenheit schon Führungsaufgaben innegehabt. Wir legen großen Wert auf einen anständigen und respektvollen Umgang miteinander, unabhängig von der Abteilung und der Hierarchie. In die Führungsebene unseres harmonisches Teams passt jeder hinein, der aufgeschlossen und offen auftritt und die Verantwortung und Arbeit nicht als notwendiges Übel, sondern als willkommene Aufgabe annimmt. Wir brauchen keinen Terminator, sondern einen Teamplayer! Sprachen Die Küchensprache ist deutsch. Bruttolohn nach Vereinbarung **Ansprechperson** Peter Winkler Telefon 076646139950 **Hotel-Restaurant zum Ochsen** ------------------------------- Basler Straße 50-52 79227 Schallstadt Kontakt: Herr Peter Winkler Telefon: +4976646139950 Fax: +4976646139958 eMail: pwschallstadt@gmx.de Internet: hotel-ochsen.de Wir sind ein familiengeführtes Hotel mit 55 Zimmern, einem Hotelrestaurant und 3 weiteren, gemütlichen Stuben und einer Sommerterrasse, Restaurant-Öffnungszeiten von 17.00 Uhr bis 23.00 Uhr, Küche bis 21.30 Uhr, kein Ruhetag. Unsere Küche ist regional-saisonal mit vielen Lieferanten aus der Region. Unsere Region ist ein beliebtes Ferienziel, wir arbeiten, wo andere Urlaub machen: Wandern im Schwarzwald, Fahrradfahren im Rheintal, shoppen und feiern in Freiburg und Basel!