Küchenleiter/Sous Chef

Berufsbezeichnung **Küchenleiter/Sous Chef** Kategorie **Kader Küche** Arbeitsort Brienz Land Schweiz Stelleneintritt nach Vereinbarung Anstellungsart Jahresstelle Das bieten wir Zur Führung unseres Küchenteams suchen wir nach Vereinbarungen eine/n Küchenleiter/in. Sind Sie eine offene, aufgestellte Persönlichkeit und suchen eine neue berufliche Herausforderung? **Eintritt:** nach Vereinbarung **Wir bieten** * Jahresanstellung in einem sehr vielseitigen Betrieb * Weiterbildungsmöglichkeiten * lukrative Rabatte auf F&B Konsumationen und Hotelübernachtungen * Mitarbeiteranlässe und -aktivitäten * Sie werden Teil eines sturmerprobten Teams, in dem Sie eine tragende Rolle haben Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf inklusive Foto und Arbeitszeugnissen. \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ *Es werden nur dem Stellenprofil entsprechende und vollständige Bewerbungen in Deutsch* *inklusive aktuellem Lebenslauf, Foto und Arbeitszeugnissen bearbeitet.* Aufgaben **Ihre Aufgaben** * Leitung des Küchenteams * selbständiges Führen aller Küchenposten * Sicherstellung der Konstanz und Qualitäten der Speisen * vollumfängliche Verantwortung für die Abteilung * Bestellwesen, Lagerhaltung, Inventur * Mithilfe bei der Dienstplangestaltung * Mitwirkung bei der kreativen Konzeption der Menüs und Angebotsplanung * Mitverantwortung bei der Umsetzung & Überwachung des Hygienekonzepts Anforderungen **Ihr Profil** * erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin * mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/Hotellerie (inklusive Schweizer Erfahrung) * kreative Persönlichkeit mit grossem Teamgeist * selbständiges Arbeiten und Hilfsbereitschaft * gute Umgangsformen sowie ausgeprägte Führungsqualitäten * Verantwortungsbewusstsein, Vertrauenswürdigkeit und Diskretion Sprachen Deutsch **Ansprechperson** Max Thoma Telefon 033 951 12 41 **Hotel Brienzerburli GmbH** ---------------------------- Hauptstr. 11 Postfach 3855 3855 Brienz Kontakt: Herr Max Thoma Telefon: 0041 33 951 12 41 Fax: 0041 33 951 38 41 eMail: jobs@brienzerburli.ch Internet: www.brienzerburli.ch Die Hotel Brienzerburli Gmbh umfasst zwei Hotelbetriebe, drei Restaurants und ein Bistro. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Löwen ist ein 3-Sterne Betrieb mit einer Kapazität von 80 Betten. Das Haus verfügt über zwei Restaurants in zwei verschiedenen Häusern mit insgesamt 200 Innenplätzen sowie einer grossen Seeterrasse. Das Hotel Restaurant Brienzerburli & Löwen darf auf eine internationale Kundschaft und auf eine grosse Anzahl Stammgäste zählen. Das Hotel Restaurant Weisses Kreuz - direkt beim Bahnhof – hat eine Kapazität von 50 Betten und ein R