Koch (m/w/d)

**Gutsausschank Diefenhardt | Eltville-Martinsthal | Rheingau** Für unseren Gutsausschank suchen wir einen engagierten Koch (m/w/d), der unser gastronomisches Angebot mit handwerklichem Können, Qualitätsbewusstsein und eigenen Ideen bereichert. **Das Weingut Diefenhardt gehört dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an und zählt zu den traditionsreichen Qualitätsweingütern des Rheingaus.** Seit fünf Generationen steht unsere Familie für anspruchsvollen Weinbau, die Pflege unserer Weinbergslagen und hochwertige Weine mit unverwechselbarem Charakter. Als familiengeführtes Weingut verbinden wir Tradition und Moderne. Diesen Anspruch möchten wir auch in unserer Küche verwirklichen. Mit regional geprägter Gastronomie, bewährten Familienrezepten und einer saisonal wechselnden Speisekarte, die hervorragend zu unseren Weinen passt. **Ihre Aufgaben** * Zubereitung unserer traditionellen Gerichte nach überlieferten Familienrezepten * Mitgestaltung unserer saisonal wechselnden Schlemmerkarte mit eigenen Ideen * Selbstständige Organisation und Planung der Küchenabläufe * Vorbereitung und Zubereitung der Speisen unter Einhaltung geltender Qualitäts- und Hygienerichtlinien * Kalkulation der benötigten Lebensmittelmengen und Planung des Einkaufs * Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes * Kollegiale Zusammenarbeit mit unserem bestehenden Team **Das bringen Sie mit** * Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Berufserfahrung * Leidenschaft für gutes Essen und das Kochhandwerk * Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise * Verantwortungsbewusstsein bei Einkauf und Warenwirtschaft * Teamfähigkeit und eine offene, respektvolle Kommunikation **Das bieten wir** * **Geregelte Fünftagewoche von Dienstag bis Samstag** * **Sonntag grundsätzlich frei**, ausgenommen gelegentliche Veranstaltungen nach Absprache * **Betriebsferien an Weihnachten und Silvester** * Zusammenarbeit mit einem erfahrenen, eingespielten Team * Raum für eigene Ideen und kreative Mitgestaltung * Eigenverantwortliches Arbeiten ohne starre Küchenhierarchie * Einen langfristig angelegten Arbeitsplatz in einem familiengeführten Weingut **Interesse?** Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung Weingut und Gutsausschank Diefenhardt Julia Seyffardt Hauptstraße 11 in 65344 Eltville-Martinsthal j.seyffardt@diefenhardt.de Arbeitsort: Vor Ort