Apprenti cuisinier H/F

**APPRENTI CAP CUISINE (H/F) – 35 H** **Restauration Collective façon Traiteur (Buffet)** **Lieu de travail :** Hameau de l'Étoile, Saint-Martin-de-Londres Depuis plus de 35 ans, le Hameau de l’Etoile accueille en résidentiel, des stages, formations certifiantes, réunions et séminaires dans un cadre authentique au cœur de la nature. Nous sommes un centre de bien-être et de développement personnel. Véritable spécialiste dans l’accueil de stages et de séminaires. La cuisine est axée sur le végétarien (le midi) et fléxitarien (le soir). **Missions principales :** En tant qu’Apprenti, au Hameau de l'Étoile, vous serez avec le chef de cuisine ainsi que l’ensemble de son équipe afin d’apprendre ou approfondir les techniques de base et de suivre et aider à la production des plats. **1. Organisation & production culinaire** * Aider le chef dans toutes les tâches de la cuisine. * Apprendre les techniques de base et suivre les instructions du chef de cuisine. * Assister à la préparation et la présentation des plats. **2. Hygiène & Sécurité** * Suivre et appliquer les règles d’hygiène (HACCP). * Suivre et appliquer les normes de sécurité de l’établissement. * Veillez à la propreté du matériel, des locaux et au respect des procédures de nettoyage. **Compétences et profil recherché :** * Sens du service et de la présentation. * Rigueur, réactivité, autonomie. * Esprit d’équipe, sens de l’organisation. **Conditions et avantages** * **Type de contrat & Durée :** Contrat d’Apprentissage - 35 H * **Date de prise de poste :** Au 1er février 2027. * **Rémunération :** Selon la grille applicable apprentissage HCR * **Lieux :** Hameau de l’Etoile – Route du Frouzet – 34380 ST MARTIN DE LONDRES. * **Horaires :** Variables en fonction de l’activité (7H par jour) – Horaires en continu – 09h00-17h00 – Restauration collectif ouvert 7j/7. Week-ends et jours fériés – 2 jours de repos hebdomadaire. Fermeture annuelle, d’un mois souvent compris entre mi-décembre et mi-janvier. * **Avantages :** Avantage en nature Repas fournis sur place, prise en charge de la mutuelle santé 70%, cadre de travail exceptionnel en pleine nature. Si vous souhaitez rejoindre une équipe engagée et contribuer à l’excellence de notre restauration, envoyez votre candidature à comptabilite@hameaudeletoile.com Nous rejoindre dans ce lieu unique, envoutant et remarquable, c’est l’intégration au cœur d’une équipe dynamique et riche en cohésion.**À propos du poste** En tant qu’apprenti cuisinier ou apprentie cuisinière, vous participez à la préparation et à la cuisson des plats, tout en développant vos compétences au sein de l’activité quotidienne. Vous contribuez également au service et veillez à manipuler les aliments avec soin. Votre contribution: une préparation attentive aide l’équipe à servir les client(e)s dans de bonnes conditions. **Responsabilités** * Préparez les ingrédients et les aliments selon les consignes de l’équipe. * Participez à la cuisson des plats et appliquez les