Description du poste
**La Rochelle - Début février 2027 – Fin octobre / novembre 2027 - CDD 39h**
Envie de rejoindre une équipe dynamique et de travailler des produits de qualité dans une cuisine qui a du sens ?
Chez Rivage, nous proposons une cuisine dans l'air du temps, généreuse et entièrement faite maison, avec une attention particulière portée aux produits frais, aux circuits courts et aux produits de la mer.
Notre philosophie : privilégier le bon produit, travailler des produits de saison, valoriser les producteurs locaux et limiter au maximum le gaspillage alimentaire.
Pour accompagner notre équipe en cuisine, nous recherchons notre futur(e) Second(e) de cuisine !
**Tes missions**
En collaboration avec le chef, tu participeras activement à la vie et à l'organisation de la cuisine :
* Participer à la préparation et à l'envoi des plats.
* Réaliser une cuisine entièrement faite maison, du travail des produits à l'assiette.
* Travailler des produits frais, de saison et notamment des produits de la mer.
* Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte.
* Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes.
* Assurer la bonne gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Être force de proposition et contribuer à faire évoluer la cuisine.
**Le profil que nous recherchons**
* Tu as une expérience confirmée en cuisine.
* Tu maîtrises les bases de la cuisine traditionnelle et contemporaine.
* Tu es à l'aise avec le travail des produits frais et idéalement des produits de la mer.
* Tu es organisé(e), autonome, rigoureux(se) et réactif(ve).
* Tu apprécies le travail en équipe et tu sais prendre des initiatives.
* Tu as le goût du fait maison, du travail bien fait et des produits de qualité.
Une personne motivée, curieuse et qui aime apporter ses idées trouvera parfaitement sa place chez nous !
**Pourquoi rejoindre Rivage ?**
* Une cuisine 100 % faite maison.
* De beaux produits frais et des circuits courts privilégiés.
* Une carte vivante qui évolue au fil des saisons et des inspirations.
* Une vraie place accordée à la créativité et aux propositions de l'équipe.
* Une équipe dynamique dans un établissement moderne et convivial.
**CDD de 39h - heures supplémentaires payées - pourboires - 2 jours de repos consécutifs**
Les horaires sont en coupure et en continu (un peu des deux).
La fourchette de salaire est indiquée en brut.
Intéressé(e) ?
Envoie-nous ton CV et quelques mots pour te présenter à : **amiralrivage.rh@gmail.com**
On a hâte de te rencontrer !
Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel