Description du poste
CUISINIER — FANFARE
**Lambersart · CDI · Temps plein**
FANFARE, C’EST QUOI ?
Fanfare, c’est un **bistrot de quartier à Lambersart**, installé dans un environnement privilégié et animé par une clientèle fidèle, locale et exigeante.
Une cuisine **simple, généreuse et soignée**, de bons produits, une carte qui évolue au fil des saisons et surtout l’envie de faire les choses correctement, sans jamais se prendre trop au sérieux.
Côté salle, l’ambiance est décontractée, chaleureuse et conviviale. La maison est élégante sans être guindée, avec une vraie identité et une attention particulière portée à l’expérience client. L'établissement se compose de 40 places assises l'hiver & 80 place grâce à nos deux terrasses extérieures.
Pour accompagner notre équipe, nous recherchons aujourd’hui **un Cuisinier / une Cuisinière**.
VOTRE RÔLE
Au sein de la brigade, vous participez pleinement au bon fonctionnement de la cuisine et au bon déroulement des services.
En collaboration avec le Chef de Cuisine, vos missions seront notamment de :
* Participer à la mise en place et à la préparation des services
* Réaliser les préparations culinaires et les cuissons
* Assurer l'envoi des plats pendant les services
* Garantir la régularité et la qualité des assiettes
* Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef
* Participer à la réception et au rangement des marchandises
* Veiller à la bonne tenue de votre poste de travail
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine
* Être force de proposition et contribuer à la vie de la cuisine
* Travailler en bonne coordination avec l'ensemble de l'équipe
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Nous recherchons avant tout **un bon professionnel, fiable et impliqué**, qui aime son métier et qui a envie de bien faire.
Vous avez une première expérience réussie en cuisine et vous êtes capable de travailler avec sérieux et efficacité pendant les services.
Vous êtes :
* Organisé et rigoureux
* À l'aise dans un environnement rythmé
* Attentif à la qualité et à la présentation
* Autonome sur votre poste
* Réactif et capable de garder votre calme en service
* À l'écoute et capable de travailler en équipe
* Curieux et intéressé par les produits et la cuisine
* Ponctuel, fiable et professionnel
Nous accordons beaucoup d'importance à **l'état d'esprit** : chez Fanfare, on travaille sérieusement, on s'entraide et on aime que les services soient efficaces mais restent agréables.
CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS
Vous rejoindrez une **équipe jeune, professionnelle et soudée**, dans un restaurant où chacun a son rôle et où les idées sont les bienvenues.
Vous travaillerez aux côtés d'un Chef de Cuisine qui vous laissera progressivement de l'autonomie et vous permettra de prendre des responsabilités sur votre poste.
Fanfare, c'est aussi :
* Un **cadre de travail agréable** à Lambersart
* Une clientèle fidèle et agréable
* Une cuisine de produits, simple et bien réalisé