Un ou une responsable économat – Zone A

* **Type :** Emploi permanent * **Catégorie :** C * **Filière :** technique * **Cadre d’emploi :** agent de maîtrise territorial **Missions** ------------ Au quotidien, vous assurez la gestion de l'économat, coordonnez les approvisionnements et les stocks, encadrez les équipes techniques et veillez au respect des procédures administratives, budgétaires, d'hygiène et de sécurité. **Management et animation des équipes** * animer, accompagner et coordonner l'équipe technique * favoriser la cohésion, la coopération et le sens des responsabilités * garantir des conditions de travail favorables au bien-être et à la sécurité des agents veiller à l'application du règlement intérieur et des consignes de sécurité **Gestion des achats et des approvisionnements** * organiser et optimiser les achats dans le respect de la réglementation et des procédures internes * passer les commandes et assurer le suivi des livraisons * développer et entretenir des relations professionnelles de qualité avec les fournisseurs participer à l'évaluation des achats et à l'amélioration des pratiques **Gestion des stocks et de la logistique** * contrôler les quantités et la qualité des produits stockés * assurer le suivi de la traçabilité des produits et des denrées * veiller à la bonne conservation des marchandises garantir la disponibilité des produits nécessaires au fonctionnement du site. **Gestion administrative et budgétaire** * assurer le suivi administratif de l'activité * participer à la gestion des budgets alimentaires et de fonctionnement * produire les documents et indicateurs nécessaires au pilotage de l'activité * rendre compte de l'activité auprès de la hiérarchie **Hygiène, sécurité et qualité** * garantir l'application des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire * contrôler l'entretien, le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels * veiller au respect des procédures de sécurité * participer à l'accueil du public et contribuer à la qualité du service rendu **Profil** ---------- Titulaire du grade d’agent de maîtrise, ou de deux titres ou diplômes techniques de niveau V minimum (CAP, BEP) pour les candidats externes, vous connaissez l'environnement territorial et vous disposez d'une expérience significative dans la gestion logistique, l'économat, la restauration collective ou les achats, idéalement avec une première expérience d'encadrement. Doté(e) de solides capacités d'organisation, vous savez coordonner plusieurs activités simultanément, encadrer une équipe et appliquer les réglementations en vigueur. À l'aise avec les outils informatiques, vous êtes en mesure d'assurer le suivi et le pilotage de votre activité. Reconnu(e) pour votre rigueur et votre sens de l'organisation, vous faites preuve d'autonomie, d'adaptabilité et d'un fort sens des responsabilités. Vos qualités relationnelles et votre aptitude à fédérer les équipes vous permettent d'instaurer un climat de confiance et de coopération. Réactif(ve) e