Restaurantleitung (m/w/d)

**Stellenbeschreibung** *Gesucht ab Q1 2027* Gleich vorweg: Bei uns gibt es keinen Teildienst – du hast einen echten Feierabend. Du verantwortest als Restaurantleitung (m/w/d) den Service in der Brasserie Barbara (Michelin Bib Gourmand), im Restaurant Auerhahn (TopHotel Newcomer 2026) und in der Bar im Wintergarten. Und zwar nicht als Einzelkämpfer: Mit Sommelier und Stellvertretung bildest du ein festes Führungstrio. **Aufgaben** * **Gastgeber sein:** präsent am Gast, entspannte und herzliche Atmosphäre, fest sitzende Abläufe im Service. * **Das Team führen:** Serviceteam koordinieren, Stationen einteilen, neue Mitarbeitetende anlernen. * **Im Trio steuern:** Dienstpläne, Bestellungen, Inventuren und Getränkekarte besprecht ihr gemeinsam. * **Eigene Ideen einbringen:** Aktionen, Menüabläufe, Events – wir probieren Neues gern aus. **Das bringst du mit** * Mehrere Jahre im anspruchsvollen Service und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen. * Ob bisherige Restaurantleitung oder starke Stellvertretung: Deine Haltung am Gast zählt mehr als ein lückenloser Lebenslauf. Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung gewünscht. * Deutsch fließend, Englisch sicher am Tisch. **Das bieten wir dir** * **Garantiert kein Teildienst:** planbare Durchdienste, Dienstplan 14 Tage im Voraus, digitale Zeiterfassung. * **Zimmer oder Wohnung:** möbliertes Mitarbeiterzimmer verfügbar – oder Hilfe bei der Wohnungssuche am Schluchsee. * **Verpflegung & Auszeit:** 3 frisch gekochte Mahlzeiten am Tag, Spa, Pool und Fitness kostenfrei. * **Gehalt & Sicherheit:** Festanstellung, plus Trinkgeldbeteiligung und 50 % Mitarbeiterrabatt. Klingt nach deinem nächsten Schritt? Schick uns einfach deinen Lebenslauf an hearthecall@auerhahn-hotel.com. Wir freuen uns auf dich! Hotel Auerhahn Vorderaha 4 79859 Schluchsee contact@auerhahn-hotel.com 07656 1543 Gehalt: 2.900,00€ - 3.800,00€ pro Monat Leistungen: * Betriebliche Weiterbildung * Betriebsarzt/Betriebsärztin * Essenszuschuss * Kostenlose Getränke * Kostenloser Parkplatz * Mitarbeiter-Rabatt * Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens Arbeitsort: Vor Ort