Responsable service hôtellerie Restauration

Vous êtes passionné(e) par la gériatrie et souhaitez donner du sens à votre engagement professionnel ? Rejoignez notre établissement, où la bienveillance et la qualité des soins sont au cœur de notre mission ! Nous recherchons un responsable de service hôtellerie, restauration, dès que possible. La résidence la Bourgonnière est un établissement privé associatif, à but non lucratif et accueille 85 résidents, située dans le bourg de Saint-Herblain. Vous coordonnerez et managez une équipe inspirante d’ASH, prônant la bienveillance et la solidarité ! **Missions attendues :** **1 - Management et organisation des équipes – 15 ETP** * Encadrer, animer et accompagner une équipe représentant 15 équivalents temps plein (ASH/agents hôteliers, lingère, restauration). * Élaborer les plannings, répartir les missions, organiser les remplacements et anticiper les besoins liés aux absences, dans le respect des règles applicables. * Conduire les réunions de service, assurer les transmissions, prévenir et traiter les difficultés de * fonctionnement. * Participer au recrutement, à l’intégration, à l’évaluation et à l’identification des besoins de formation, dans le cadre des délégations confiées. * **2 - Pilotage de l’entretien et de la qualité hôtelière** * Organiser et contrôler le nettoyage et la désinfection des chambres, espaces collectifs, sanitaires et locaux professionnels. * Définir les fréquences, méthodes, contrôles et traçabilités nécessaires ; adapter les prestations aux besoins des résidents et à l’activité. * Superviser les circuits du linge, les prestations hôtelières et la coordination avec les prestataires, selon le périmètre du poste. * Veiller au respect de l’intimité, de la dignité, du confort et des habitudes de vie des personnes accueillies. **3 - Hygiène, prévention et sécurité** * Veiller à l’application des protocoles d’hygiène, des règles de prévention des risques et des consignes de sécurité. * Contrôler l’utilisation des produits et équipements, le stockage et la disponibilité des protections adaptées. * Identifier les non-conformités, analyser les incidents, formaliser les actions correctives et suivre leur efficacité. * Travailler en lien avec les équipes soignantes, la qualité, la maintenance et les instances concernées. **4 - Ressources, achats et suivi budgétaire** * Évaluer les besoins en matériels, consommables et prestations ; organiser les commandes et contrôler les stocks, en collaboration avec la Direction. * Suivre les dépenses et les indicateurs de son périmètre, contribuer à la préparation du budget et proposer des optimisations. * Participer à la sélection et à l’évaluation des fournisseurs et prestataires, selon les délégations attribuées. * Contribuer au renouvellement des équipements et à l’amélioration des conditions de travail. **5 - Coordination et pilotage transversal (si prolongement de l’absence du cadre titulaire)** * Rendre compte à la direction de l’activité, des résultats, des difficultés et des bes