Description du poste
Le Mont Fort Boutique Hotel ouvrira ses portes à Haute-Nendaz en décembre 2026. Pour donner vie à cette nouvelle adresse, nous recherchons des collaborateurs engagés et dynamiques. Idéalement situé au cœur du domaine des 4 Vallées, notre établissement propose 44 chambres, un restaurant de 120 couverts, un bar, une terrasse, une salle de séminaire ainsi qu'un espace bien-être. Qu’est-ce qui nous rend différents ? L’opportunité de participer à l'ouverture d'un nouvel hôtel 4 Un établissement à taille humaine avec un environnement dynamique et soudé Des perspectives d'évolution au fil de notre développement Une ambiance authentique, une équipe motivée : Bienvenue au Mont Fort Boutique Hôtel Pour renforcer notre équipe, nous recherchons : 1 Sous-Chef de Cuisine Votre profil : Un esprit d'équipe positif et bienveillant. De la polyvalence, de l’autonomie et de la flexibilité. Passion pour la cuisine, sens du détail et souci de la qualité. Expérience en tant que Chef de Partie ou dans une fonction similaire. Dynamisme, organisation et capacité à travailler efficacement durant les périodes de forte activité. Bonne maîtrise des techniques culinaires, des règles d’hygiène et des normes HACCP. Capacité à travailler de manière autonome tout en assurant une bonne coordination avec le reste de l’équipe. Maîtrise du français. Vos missions : Assurer la préparation, la mise en place, la réalisation et l’envoi des plats de sa partie, dans le respect des standards de qualité et des exigences de l’établissement. Organiser et superviser sa partie, en veillant à la bonne préparation des produits, au respect des recettes et à la régularité des présentations. Assurer le bon déroulement du service, coordonner les préparations et garantir l’envoi des plats dans les délais impartis. Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne conservation des produits, ainsi qu’à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage. Participer à la gestion des stocks et des commandes, ainsi qu'au sui