Description du poste
--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, initial-scale=1.0 title: Sous Chef/in (100%) --- Du bist eine motivierte und engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft fürs Kochen? Du möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere machen, erste Führungsverantwortung übernehmen und dich in einem internationalen Umfeld weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig! First Catering AG ist ein Joint Venture der Firmen Nimo Holding AG und Gate Gourmet Schweiz AG – führenden Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality-Produkte. Die gategroup betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten – von der ügestaltung über die Zubereitung bis zur Auslieferung. Wir produzieren täglich bis zu 35'000 Mahlzeiten für internationale Fluggesellschaften wie Edelweiss Air, Helvetic Airways und Qatar Airways und beschäftigen rund 300 Mitarbeitende. Für unser Team in der Küchenabteilung am Standort Bassersdorf suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen: Sous Chef/in (100%) =================== Das bewegst du: Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs bei der Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe Übernahme erster Führungsaufgaben und Unterstützung bei der fachlichen Anleitung des internationalen Küchenteams Zubereitung und Kontrolle der Speisen gemäss Rezepturen und Spezifikationen der jeweiligen Airlines Sicherstellung einer termingerechten und qualitativ einwandfreien Produktion Überwachung der Qualität von Rohwaren, Halbfertig- und Fertigprodukten Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften Dokumentation der zubereiteten Speisen gemäss HACCP-Richtlinien (CCP 1 & 2) Unterstützung bei internen Inventuren sowie bei der Waren- und Kostenkontrolle Mitarb