Till vårt kök på Björnaskolan söker vi en kock på ett vikariat fram till och med 2027-12-31. Arbetstiden är dagtid, rullande schema med jobb även på helgdagar. Semestertjänst.
I köket tillagar och serverar vi måltider i skolans matsal samt utskick till andra enheter i närområdet. Fyra kockar och köksenhetschef arbetar lite omlott i köket. Du kommer också att arbeta ensam vissa av arbetspassen. Som medarbetare ingår du i arbetslag med köksenhetschef som närmsta chef.
Matglädje är att få laga god varierad mat till våra gäster som ska få en fin, näringsrik och smakrik måltidsupplevelse. Vi arbetar med hållbar mat genom att lyfta fram säsongsgrönsaker, närproducerad och ekologiska måltider, som en del i att minska klimatpåverkan, vilket kräver kreativitet och nyfikenhet.
Arbetsuppgifter
förberedelser och arbete i köket över dagen.
tillagning av måltider, specialkost och konsistensanpassning
beredning av rotsaker, grönsaker, sallader mm
lineservering och bemötande av gäster i matsal
diska, städa, tvätta och andra dagliga sysslor
följa hygienrutiner enligt fastställd egenkontroll
arbeta i vårt digitala kostdatasystem
beställa, ta emot och hantera varor
Vårt arbetssätt att täcka för varandra inom köken, gör att du också ska kunna arbeta i andra av våra kök.
Kvalifikationer
Du har erfarenhet av arbete i storkök eller restaurangkök och kunskap om tillagning av måltider, specialkoster och måltider med olika konsistenser. Det är meriterande om du har en kockutbildning.
Du har goda kunskaper i svenska, både i tal och skrift, samt god läsförståelse. Det är viktigt för att kunna ta del av instruktioner och säkerhetsrutiner samt kommunicera med arbetskamrater, matgäster och leverantörer.
Som person är du ansvarstagande, flexibel och serviceinriktad. Du trivs med att arbeta både självständigt och tillsammans med andra.
Du har grundläggande datorkunskaper och är intresserad av att arbeta i kostdataprogram. Eftersom verksamheten är föränderlig ser vi gärna att du har ett utvec