Bar Vanilla är en del av Hotel Vanilla, ett centralt beläget hotell i Göteborg med fokus på personlig service och trivsam atmosfär. Vi erbjuder boende i en unik miljö och strävar alltid efter att ge våra gäster ett varmt och professionellt bemötande. Vi står inför en utveckling av hotellet och vi vill att baren ska vara en naturlig del av upplevelsen – men också en bar som lockar egna gäster utifrån.
Bar Vanilla har en trevlig lounge, större serveringsytor och innergård. Hotellets frukost serveras i lokalen och eftermiddag övergår reception till ”barception”. Baren har även restaurangkök och idag serveras en enklare barmeny.
Nu söker vi en baransvarig som får huvudansvaret för att driva och utveckla Bar Vanilla. Vi har lokalen, läget och en befintlig verksamhet. Det vi behöver är någon som har kunskapen och drivet för att öka omsättningen och få fler gäster till baren. Vi vill att Bar Vanilla ska utvecklas till en levande hotellbar med ett eget flöde av gäster, något vi saknar idag.
Om rollen
Du arbetar operativt i baren och ansvarar samtidigt för dess utveckling och resultat. Vårt fokus framåt är tydligt: fler gäster och ökad omsättning. Vi söker därför någon som inte bara kan driva den dagliga barverksamheten, utan som aktivt arbetar med att skapa trafik, försäljning och lönsamhet.
I arbetet ingår att:
Ansvara för barens försäljning och arbeta mot fastställda omsättnings- och budgetmål
Bygga upp en större andel externa gäster
Fånga upp hotellets gäster och få fler av dem att använda baren
Planera och genomföra AW, events och andra aktiviteter
Utveckla dryckesutbud, matutbud och erbjudanden
Arbeta med lokala samarbeten och företagskontakter
Bidra till barens marknadsföring och sociala medier
Ansvara för inköp, lager, inventering och kostnadskontroll
Själv arbeta bakom baren och säkerställa kvalitet och service
Du arbetar i baren tillsammans med en medarbetare från hotellet som sköter incheckningarna. Vi arbetar som ett team och hjälps åt med gästerna och verksamh