Kockar sökes till Föllinge i Jämtlands Län
Vill du arbeta med lokalproducerade råvaror, kreativ matlagning och matupplevelser i en naturnära miljö? Då kan detta vara möjligheten för dig!
Energy Staffing & Advisement Sweden AB söker nu engagerade och kunniga kockar till Föllinge, Jämtland.
Här får du möjlighet att bli en del av en spännande restaurangsatsning där kvalitet, kreativitet och hållbar matlagning står i centrum. Restaurangens ambition är att erbjuda en matupplevelse som kombinerar ett modernt restaurangkoncept med lokala traditioner och råvaror från närområdet.
Om tjänsten
Som kock blir du en viktig del av köksteamet och arbetar tillsammans med kökschefen för att skapa en välfungerande och inspirerande restaurangverksamhet.
Restaurangkonceptet varierar efter säsong och erbjuder både mer exklusiva matupplevelser och prisvärda alternativ för lokalbefolkningen och hotellets gäster.
Köket kommer att ha ett tydligt fokus på lokala råvaror, vilt och ett hållbart förhållningssätt till matlagning. Här värdesätts kreativitet och förmågan att ta tillvara hela råvaran, från olika styckningsdetaljer till nya och spännande smakkombinationer.
Exempel på råvaror som kan förekomma är viltkött, björn och andra lokala produkter från Jämtlandsområdet.
Arbetsuppgifter
Förbereda och tillaga maträtter med hög kvalitet.
- Arbeta med både à la carte och säsongsanpassade menyer.
- Bidra med idéer och kreativitet vid menyutveckling.
- Arbeta med lokala råvaror och viltprodukter.
- Säkerställa god hygien, ordning och struktur i köket.
- Planera och organisera det dagliga köksarbetet tillsammans med kökschefen.
- Bidra till ett gott samarbete och en positiv arbetsmiljö.
Vi söker dig som
- Har kock utbildning eller motsvarande arbetslivserfarenhet. (Meriterande)
- Har erfarenhet av arbete som kock.
- Är självgående och trygg i ditt arbete i köket.
- Har ett genuint intresse för matlagning och råvaror.
- Är kreativ och tycker om att utveckla nya maträtter.
- Kan arbeta strukturera